Il territorio non è fatto solo di paesaggi, ma anche di conoscenze e
sapori. Uno dei patrimoni più preziosi del nostro territorio è il
Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più conosciuti al mondo, dalla
storia millenaria e dalle impareggiabili qualità organolettiche.
Ai nostri ospiti offriamo la possibilità di assistere dal vivo alla lavorazione del Parmigiano, eseguita da secoli con gli stessi ritmi e gli stessi gesti, presso la Latteria Vo Grande, un caseificio a poche centinaia di metri da Casa Pascolone.
Basta svegliarsi presto, e dopo una sostanziosa colazione contadina alla nostra tavola potete prendere una delle biciclette che mettiamo a disposizione dei nostri ospiti e pedalare comodamente fino al Vo Grande. Qui il Casaro vi condurrà ad assistere alla lavorazione del Parmigiano, e all'uscita del Caseificio se desiderate potete fare anche spesa di souvenir gastronomici allo spaccio aziendale.
Una mattinata da non dimenticare!
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